Petite boulangerie-pâtisserie

La boulangerie-pâtisserie La Rosa est lumineuse, bien entretenue et réputée pour ses délicieux cupcackes, surtout ceux à la cerise, ce qui est depuis peu l'emblème de la boutique. Les baguettes et divers pains frais se trouvent derrière le comptoir et rien n'est accessible pour les clients : ils sont obligés de dire ce qu'ils désirent. Habitants de Ardenza comme touristes se pressent tous les matins pour être les premiers servis. Le reste de la journée l'endroit est plus calme : seuls quelques enfants viennent de temps à autres pour acheter des pâtisseries ou observer les étalages les yeux brillant d'envie avant de repartir les mains vides. Une agréable odeur de pain chaud se fait constamment sentir dans ce commerce. 

A la caisse se trouve Erica Renzetti, la femme de Paolo, le boulanger. Ce dernier, quant à lui, est souvent aux fourneaux. Ils ont tous les deux plus de cinquante ans. Erica est une femme ronde aux cheveux courts et teints en blonds. Paolo est grand, a un ventre rond et des cheveux bruns courts. Il a une moustache grisonnante et il porte toujours un tablier. Mari et femme sont très souriants et prendront volontiers le temps de donner la liste des ingrédients de tel ou tel pain à ceux et celles qui la leur demandent. Appréciés de tous, ils aiment leur travail et cela se voit. Il arrive parfois que Erica offre un petit pain aux enfants qui l'aident à balayer les miettes qui se trouvent sur le sol de la boulangerie.